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坂城町の「ねずみ大根」といえば、おしぼりうどんに使われ、その劇的な辛さが有名ですが、こちらは、その「ねずみ大根」を使った「おろしドレッシング」。
１本４８０円。（2008年11月修正　諸般の都合で550円に価格変更しました。）

おしぼり汁は、とっても辛いのですが（それがおいしい）、このドレッシングは、黒酢もブレンドされ、まろやかな味わい。でも、ぴりりとした辛さが、食欲を刺激します。

こんな風に、お豆腐サラダに掛けても、かなりいけます。（大雑把な盛り付けは、担当Ｓの手によるものです。ご容赦ください。）

ちょい辛が、シンプルなお豆腐のおいしさを引き立てます。
どっちかっていうと、「大人のドレッシング」って感じでしょうか。

雑誌「ＫＵＲＡ」 ＮＢＳ月曜スペシャル

このドレッシングは「味ロッジわくわくさかき」の皆さんの手作りの品です。
最近は、雑誌「ＫＵＲＡ」（２００７年７月号）やＮＢＳテレビ「月曜スペシャル」(2007/7/9放送)でも紹介されました。

「味ロッジわくわくさかき」の皆さんのお店「びんぐし亭」の他、「Ａコープびんぐし店」などで販売しています。是非一度お試しください。

と申し上げたいのですが、あまりの人気に、現在品切れ中・・・（おしぼりうどんも、「ねずみ大根」が在庫切れでオーダーストップ中です。）

というわけで、次のシーズンは品切れを起こさないで安定供給できるよう、「味ロッジわくわくさかき」の皆さんが自ら、ねずみ大根の種まきをして、増産に努めています。



写真は７月２６日（水）に、「味ロッジわくわくさかき」の皆さんによる、ねずみ大根の種まきの模様です。









一つ一つ、丁寧に種をまいていきます。











せっかくまいた大事な「ねずみ大根」を動物たちに荒らされないように「有害鳥獣対策用の電気柵」も設置します。
これも皆さんの手作業です。








このねずみ大根が収穫されるのはまだ先ですが、本当に「手作り」の「ねずみ大根ドレッシング」、出来上がりをお楽しみに!!
（商品が店頭に出る頃には、またご案内いたします。）

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