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浅間山を望む、信州小諸・御牧ヶ原高原。
白土（はくど）ばれいしょは、ここの強い粘土質の土壌で生まれる「特選食材」です。

小諸商工会議所では、この白土ばれいしょの独特の粘りと甘みを生かし、ニョッキをつくりました。

ジャガイモの素朴な風味と、とろけるような食感。今までにない新しい味が生れました。

「ニョッキ文化」を、小諸よりお届けします。






ニョッキ〔伊〕Gnocchiとは…
じゃがいもやかぼちゃのピューレを、小麦粉、牛乳、水などを混ぜて練り、だんご状に丸めたものです。イタリアを中心にヨーロッパ各地で食べられています。

御牧ヶ原ニョッキはレトルト食品で、10月1日より販売を開始しました。
１袋470円、贈答用に箱詰めや、好評の御牧ヶ原ポタージュスープとのセット販売もいたします。

１０月７日（日）には、第１３回となる「信州小諸ふーどまつり」が小諸駅前を中心に行われ、「ニョッキ」の試食販売も行われます。是非、お越しください。

■「ニョッキ」「ふーどまつり」のお問合せはこちらまで
　小諸商工会議所
　長野県小諸市相生町3-3-3
　TEL：0267-22-3355 FAX：0267-23-9030

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